vegeta

šargarepe, paškanat, peršun (koren), celer (koren), izrendati na sitno, pomešati sa morskom solju, osušiti, spakovati u tegle. Ostalo, po ukusu.

Cela fora sa vegetom je u natrijum (monosodium) glutaminatu (oko 15% u svim takvim dodacima). To je isto što i aji - šio, odnosno slatka so. ta supstanca je nosilac umami ukusa (peti ukus), koga prirodno ima u algama, ribi, mesu, pečurkama.